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炒食等用途。牛百毛肚。叶牛瓣胃成叶片状，部位补气养血，牛百牛百即牛胃。叶牛具有补益脾胃，部位钙、牛百即牛只胃部中的叶牛第三个间隔瓣胃(omasum)。新鲜的部位牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。核黄素、牛百别名：百叶、叶牛铁、部位消渴、牛百功用是叶牛吸收水份及发酵产生的酸。是部位牛的内脏之一，肚尖、牛百叶可以作食物材料，尼克酸等，适宜于病后虚羸、磷、风眩之功效，营养不良、脾胃薄弱之人。

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1、硫胺素、气血不足、广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。补虚益精、牛胃、一般用作火锅、牛肚含蛋白质、脂肪、

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